Сыроедные десерты, которые я пробовала в Австралии

На этот раз хочу коснуться темы десертов.

То, что я попробовала, пока находилась здесь, в Австралии. Напомню, сейчас я в городе Perth (Западная Австралия).

Здесь есть несколько органических кафе, некоторые из них вегетарианские, некоторые - нет. Но во многих из них есть опции, которые подойдут сыроедам. И во многих из них есть сыроедные десерты - разные конфеты, тортики, печенье или что-то еще. Я даже, если честно, считаю кокосы разновидностью десерта. Хотя он и относится к напиткам, его мякоть тут чаще всего очень нежная и свежая, хорошо счищается со стенок и очень приятна на вкус.

Перейдем, непосредственно, к самим десертам.

1) Первый - nорт со вкусом мяты в Organic Circle Cafe. Очень мягкий, крутой, не очень тяжелый, с шоколадом сверху и слоем из каких-то сухофруктов снизу.

2) Cыроедный черничный чизкейк в кафе Fern.

3) Кокос, вместе с конфетой "баунти" и сыроедным фруктовым чизкейком с манго (Fern Cafe).

4) Справа внизу - сыроедческое "баунти" вместе с фисташковым пирожным с орехами (Fern Cafe).

5) Конфеты - сердечки на день Святого Валентина - с белым шоколадом, клубничным слоем и слоем черного шоколада снизу (Soul Tree Cafe).

6) Справа сзади - очень сытный многослойный сыроедный торт, очень сладкий и я бы сказала, что тяжеловат, съела сама только небольшую часть, так как совсем не осилила бы такой огромный.
Справа спереди - сыроедный "твикс" - реально похоже на обычный твикс, но немного тверже, как мне показалось (Fern Cafe).

7) Витрина первая - сыроедные конфеты, роллы, сэнжвичи, кокосы, салаты (Fremantle market).

8) Витрина вторая - конфеты, пирожные и тортики (The Raw Kitchen).

Это пока небольшая часть того, что тут есть. Я еще не пробовала шоколадки, хлебцы и прочие вещи. Если честно не тянет. Потому что "твердую" хоть и сыроедную пищу стараюсь вообще есть как можно меньше или не есть вообще. Почему? Да вот просто, тяжелее она, и не хочется.

Пробовала на днях "Raw Kale Chips" - засушенная зелень kale (типа зеленого салата) в виде чипсов, пропитанная в ореховом соусе. Сыроедное - пробовала, мой организм воспринял нормально. Конечно, сушеное и немного орехов, но учитывая что пачка обычно 40 грамм, то это ничего страшного. Отличная закуска. А я то думала с чипсами покончено навсегда - не тут то было! Но нормально, ощущения что сыроедно, "легкость" не теряется, ничего другого не возникает, значит хорошо.

Еще пробовала сегодня сыроедный батончик - шоколадный, очень порадовал. Бренд не помню. Мягкий, очень насыщенный вкус, порция 40 грамм, жира из них совсем немного, позже наверное напишу отдельно про него. Тонизирует. Главное чтобы один в день или пореже. Ощущения те же, сыроедные, значит тоже все в порядке, орехи и какао сырое, нареканий нет, организму комфортно. Проходит.

До новых встреч, следите за новостями!

Мое представление о том, что думают австралийцы о сыроедении

В кафешке, что мы на днях посетили, Soul Tree, так же был стеллаж с книгами, в том числе по сыроедению. Как же я могу пройти мимо книг? Нет, я обязательно рассмотрю наиболее понравившиеся или подходящие по теме. Так же, когда была в местных книжных магазинах, тенденция такая же примерно везде, где есть книги о сыроедении.

Знаете что замечала неоднократно?
Такое ощущение, что тут, в Австралии, сыроедение просто привязано целиком к еде и приготовлению сырых рецептов. Скорее всего, это делается с целью оздоровления типа "детокса" или как диета на неделю или чуть больше. Люди знакомые тоже рассказывают, что придерживались этого "иногда, на месяц или чуть меньше (больше)" но не полностью, так как все еще любят приготовленную еду.

Но ребята.... А как же целиком понимание того, ЧТО такое вообще сыроедение и зачем на него переходят? Я почувствовала, что у людей тут не хватает понимания, насколько это может изменить жизнь человека, если он перейдет на стопроцентное сыроедение. Может быть, они действительно не знают что это не просто детокс диета, а что это реальный образ жизни? Бывает, что мы просто вбираем в себя имеющуюся информацию, что есть вокруг, и не пытаемся представить ее в каком-то ином виде для себя... Может быть тут у многих нет идеи, что так можно делать (сыроедить fully raw)?

Это кажется странным, ведь Австралия развитая страна, почему же тогда во всех сыроедных местах так мало тех, кто действительно бы был стопроцентным сыроедом? Я спрашивала Яна об этом, так или иначе он живет тут уже 7 лет... Но мало кого знает из сыроедов, скорее тех, кто придерживается и хотел бы, может быть, перейти, или просто интересуется, но тех, кто бы был на стопроцентном... Вроде и нет.  Необъяснимо, но факт... Казалось бы, тут все условия располагают к этому.

На первый взгляд (может потом мнение изменится, кто знает), люди больше склонны именно распространять сыроедение как часть меню или отдельные продукты в определенных organic кафе, или магазинах. Может быть, я просто мало знаю? Но если честно, все-таки пройдясь по их книгам так начинает казаться. А если мы заходим в Москве в магазин, где есть книги и именно сыроедные книги, там будет много теории, рекомендаций, фишек, как переходить, разных книг, описывающих процессы в организме. Где они тут? Я была в центре города Perth, заходила в книжные на централных улицах, а Perth относится к списку именно крупных и населенных городов Австралии.

Книги оформлены здорово, стоят примерно от $20 и больше, некоторые $15, но я например, видела книгу сыроедных десертов за $44,95... Вроде бы тут это цена выше среднего. И книга кстати не такая уж большая... На фотографии ниже ее можно видеть на нижней полке справа... тонкая. Еще много книг по сокам и детоксу. Предполагаю, что там будет даже побольше теории, почему и как это работает.

Поживем - увидим. Хотелось бы тут тоже встретить больше реальных сыроедов, со стажем. Может и получится. Не может быть такого, чтобы тут их было так мало.

Я помню уже как у нас в Москве это движение набирает обороты. У нас уже так много людей знает о сыроедении, и не просто знают и пытаются иногда есть больше фруктов, а тот факт, что уже очень и очень многие хотят перейти и переходят и находятся в этом состоянии. А кто-то уже на довольно долгом сроке сыроедения. Это радует.

Вот вы многие говорите, в Москве тяжело, нам надо на солнце на природу, и вообще сейчас зима. Нет, мне легко уже и там и там, это стало нормой. НО.

Оглядываясь на свое время в Москве, я понимаю что там сыроедить было не менее легко, а кому-то даже легче чем было бы здесь, в Австралии! Мне кажется для многих тут было бы куча пищевых соблазнов, и сам факт того, что за сырой едой нужно ехать в определенные супермаркеты и туда где есть что-то определенное тоже. И факт того, что тут почти нет круглосуточных магазином, все закрывается в 4-5 дня, иногда бывают продуктовые до 9 вечера.  Скажете очень легко? Знаю, что не всем было бы просто.

Везде есть свои нюансы. Чтобы пройти через них, и не обращая внимания, следовать своему образу жизни, нужна ваша собственная мотивация. Не чтобы вам кто-то постоянно напоминал, или сайты рассказывали как же хорошо быть сыроедом, а что бы вы сами в любой момент времени смогли приспособиться и жить так в любом месте, как будто и нет другого образа жизни.

Еще легче - когда много людей твоих единомышленников, с которыми интересно, весело, общие цели и общие ценности. Это очень важно, цените это. Когда это есть, это не так заметно, просто да, есть и есть. Но когда этого рядом нет, то действительно начинаешь ценить! Всех тех людей, кто хочет добиться большего в жизни, кто уже добился или кто взял себя в руки и продолжает брать себя в руки, даже не смотря на все эти неудачные дни или срывы.

Считаю, что у нас такое сыроедное "движение" поддерживается еще во многом за счет сайта vkontakte, всех этих сообществ, пабликов, групп, и прочего. Там "тусуется" уже реально много людей, даже если 10% из них более-менее сыроеды, то это все равно уже очень немаленькое число. Чего только стоит представить паблики по 50000 человек, потом "Я - фрукторианец" (где сейчас уже 83 тысячи человек), другие - по 30000 или по 20000, или около 10000 человек. Это всё не просто так. Знаю что люди реально делают какие-то усилия. Таких в Москве можно встретить почти где угодно. Или тех, кто слышал об этом. Не берусь судить, но менян е покидает ощущение, что раз на фейсбуке нет такого количества людей в группах. А даже когда такие группы есть, я видела что там активность не настолько частая и бывает не каждый день, в отличие от нашей.  Если вы считаете, что это не так, расскажите свою точку зрения, я с радостью выслушаю ее.

Мне кажется, что в Москве, да и в принципе среди русских, людей стремящихся к сыроедению больше. Хотя с другой стороны, в Москве за всё время уже очень много знакомых, уже знаю много мест. Но тут в Перте мы уже были во многих основных органических кафе и местах, где такие люди могут быть. Официанты зачастую выглядят очень хорошо, как веганы или даже как сыроеды. Неизвестно, как на самом деле. А вот посетители, не совсем, по-разному.

Попробую узнать об этой теме больше, пока я тут. Всем удачной недели!

Как провести день Валентина если вы оба сыроеды

Привет. Конечно этот день, 14 февраля, отмечают не все, и многие вообще не любят эти традиции, это понятно. Все же для многих это как еще один повод хорошо провести время вместе с человеком, куда-нибудь сходить или погулять, или посетить тематическое событие.

Наш же выбор был несложным. Мы просто решили отправиться в вегетарианское кафе, поесть чего-нибудь сырого а потом поехать погулять на природе. Погода сегодня была прохладнее чем обычно, но очень солнечная.

Кафешка называлась Soul Tree, здесь же, в Перте. Нам сделали вкусное спагетти из цуккини с томатным соусом и салат. Еще арбузный смузи. Специально попросили всё без соли. Так и было подано, довольно легко, нежирно. И на десерт небольшие конфеты в виде сердечек, конечно тоже сырые, иначе просто не взяли бы. Вверху такого десерта белый сырой шоколад или типа того, внизу - темный, а посередине что-то клубничное.

Потом заехали в одно тихое местечко под названием Hovea Retreat, где я познакомилась с женщиной которая часто проводит медитации и прочие подобного рода оздоравливающие дух вещи. Она уже пожилая, но все еще была очень живой и интересной. Тоже рассказывала нам как иногда сидит на сыроедении, и понимает как благотворна эта тема. Многое обсудили, многим интересным поделились. Хорошая встреча. Ее фото решила не публиковать, а наши будут более в тему:

Далее мы отправились в John Forest National Park, находящийся совсем рядом, на юго-востоке Перта. Парк, сам лес и пейзажи вокруг очень необычны для русского человека, но опять же, чувствую что даже они могут стать привычными, если тут быть долго или жить постоянно.

Такой выдался у меня в этом году День Святого Валентина... Необычный, чем-то даже экзотичный, тк у нас это обычно зима, а тут... ей и не пахнет. Так же потому что прошлые два дня Святого Валентита я отмечала с другим человеком....

Но осенью многие вещи в моей жизни переменились очень динамично и быстро, все накопившееся, что могло вскрыться - вскрылось. Это все и привело меня в конечном счете сюда... Да, это именно так и произошло. Еще полгода назад я никогда бы не подумала, что через несколько месяцев я буду тут, в Австралии, с определенными людьми, да еще и находиться в такой жаре... И что будет все то, что есть сейчас. Я бы не поверила. Но такова жизнь. Она делает многое невозможное возможным. Я всегда выражаю свою благодарность жизни за что, что у меня есть, и советую другим делать так же. Это лишь приумножает количество позитивных вещей вокруг вас и в происходящем с вами.

Вот такие получились фотографии:

Стоит ли переходить на сырое быстро? Что вообще значит быстро?

Привет, сегодня решила поделиться небольшим вопросом от своих подписчиков по поводу перехода. Это популярный вопрос, потому что все переходят на сыроедение по-разному, кто-то считает что три месяца - долгий переход, кто-то наоборот, готов провести года два, прежде чем он(а) "решится" наконец-то сделать этот выбор. Хотя выбор по сути несложный. Чем лучше вы понимаете его, тем он более прост.

Чем больше вы анализируете и имеете информации по данному вопросу, тем проще и яснее становится, почему все работает именно так. А ваш личный опыт уже окончательно подкрепляет это, после чего аргументы других в пользу белка перестают иметь силу. Равно как и их внешний вид, заставляющий усомниться в их правоте, ведь лица их не настолько свежие и вообще вся жизнь не такая радостная, какой могла бы быть, за некоторыми исключениями. Вообще, прежде чем с кем-то обсуждать такие темы, и прислушиваться к совету, напоминаю уже известную вам вещь: посмотрите на того, от кого вы слышите совет, и на то, кто он сам по себе и какова его жизнь.

Перейдем, непосредственно, к вопросу.

ВОПРОС:
"Анна, добрая Вам часть суток! Какими бы они сейчас у Вас не были. Недавно, около месяца назад, начала переход на сыроедение. Для себя не воспринимаю это как диету - в общем-то никогда не сидела ни на каких диетах. Просто что-то внутри подсказывает, что это мое. Оно само началось - подсознательно, теперь ускоряется. Подруга, у которой сырая еда составляет около 70% категорически не советует переходить быстро. В добавок у меня идет серьезное гормональное лечение. Она мне советует в первый год - отказаться от жареного мяса, а далее от любого мяса и уже дальше переходить на сырое. Начиталась кучу всего, но к единому знаменателю не пришла. Помогите, пожалуйста советом?"

ОТВЕТ:
В первый год только от мяса - слишком долго, скорее она слишком осторожничает.

Мясо как и прочая еда не является в функциональном плане реально едой которая хороша для нас. И логически нужно подумать стоит ли продолжать прием "этого" внутрь? 

Приведу грубый пример, представь что ты ешь шампунь или мыло не зная что он не является едой. А тут ты узнала. Ты будешь дальше его принимать? Боясь что гормоны вдруг себя ек так поведут? Считаю, что бред.
Отказаться можно в любой момент когла ты чувствуешь по себе что хочешь. Если делать все как говорят другие то жизнь не будет слишком уж красочна. Надо доверять природе и самому себе. Я от мяса рябы яиц отказалась в 2008 году разом как только мне объяснили что это.

Гормональное лечение? Сколько у моей подруги было действий с целью это поправить. Сыроедение уже само по себе приводит гормоны в норму со временем даже уже потому что является натуральным для нас. Лечение нужно когда мы больны, а больны мы от всего того что принимали внутрь долгие годы. Не ну если хотите конечно, можно придать важность такой жизни и постоянному лечению, (сколько еще хотите так - год?) а можно пойти путем природы, и не когда сказал ктото что это безопасно, а когда вы об этом узнали и поняли что в другом нет смысла.

И те кто думает что есть риск переходить сразу, просто не уверены сами. Да может быть слабость или что-то еще, но зачем свое освобождение оттягивать на год?

"Нет подождите, нам сказали что мы можем поесть мыло еще несколько месяцев, так мы будем увереннее!" Не смешно звучит?

Природа самодостаточна, она предусмотрела то чем нам питаться, более чем. Поэтому самочувствие и лучше настолько. Считаете что сыроедение это зона большего риска большего, чем у тех, кто едят то, что не является нормальной едой? Нет же, это они в зоне риска, и риск подорвать здоровье приближается к 100 процентам, тк тут он неизбежен. Если продолжать себя накачивать непонятно чем долгие годы, тут уже вопрос времени, когда тело выйдет из строя совсем.

Такое у меня мнение. Ну не рубить с плеча, но за 3 месяца - полгода это уже плавный переход. Гормоны на сыром и так будут лучше. Если вы соблюдаете рацион и не наедаетесь орехами чрезмерно как многие любят.

- Основой должны быть углеводы - фрукты, так же овощи, зелень.
- Есть орехи или нет это ваше дело, никто не обязывает.
- Есть по сытости, по комфорту.

Физические упражнения лучше каждый день если силы есть. Это убыстрит многие процессы. Скоро будете как огурчик.

СЛОЖНО ЛИ ВСЕ-ТАКИ БЫТЬ СЫРОЕДОМ

Меня вчера, в очередной раз, спросили: "Как ты все-таки так живешь, что ешь только сырое? Давно?"

Я ответила просто... Просто вот так вот живу. Это хорошо и комфортно, это несложно. В марте будет уже 3 года с того момента, как я стала переходить на сырое. Не скрываю, что первые полтора-два года были отхождения от сырого рациона, но если я и срывалась, то на что-то небольшое, выбирая "меньшее из зол", по большей части веганское типа картошки. То есть, все равно мой рацион был по большей части из сырых фруктов и овощей, и довольно большого количества зелени.

Как я так живу? Да вот так. Ничего особенного. Вся сложность была в том, чтобы перевести себя на такое питание, преодолеть то, что когда-то считалось соблазнами, пусть даже сильными. Но сейчас другие продукты не вызывают никаких эмоций, уже давно. Скорее чувство "ненатуральности" и что если я это съем, то буду чувствовать себя нехорошо. Смысла в таких действиях нет, поэтому я это и не делаю, продолжаю кушать фрукты.

Да, конечно, многие поначалу думают, а как же белок, откуда его брать. Как давно я не ем мясо? Если вы еще новенький на сайте, то повторюсь, с 2008 года я отказалась от мяса, рыбы и прочих животных продуктов.

Я когда-либо в жизни вообще считала сколько мне нужно белка, или думала что мне его не хватит? Ну конечно нет! Я думаю, вы этими подсчетами тоже не занимаетесь. И что? Как я себя чувствую? Отлично. То же самое можно сказать по поводу всего остального.

Я уже писала об этом в статье СЫРОЕДЕНИЕ - МОИ ДО И ПОСЛЕ! :

"Раньше я болела чаще:

• Аллергия на все продукты в детстве в течение 3-4 лет, в виде крапивницы, зуда, пятен по всему телу (питалась овсянкой на воде несколько лет, без соли сахара, и зерновыми хлебцами)
• Гайморит
• Удаляли аденоиды
• Коньюктивит
• Простуда, кашель, сопли
• Грипп
• Панкреатит (это было в мае 2010, было кошмарно плохо, ни ходить ни есть ни спать не получалось, адская боль в животе, итог больница, капельницы, откачка, две недели потеряны и еще восстановление около месяца)
• Также разные несварения, тяжесть в животе, запоры.

Как я и ожидала, на сыроедении ничего подобного не случалось, даже намеков на простуду не было, нос дышит идеально, никаких соплей, простуд, температур, а уж всего остального и подавно. Хорошее пищеварение, комфорт внутри, нет утомляемости в конце дня или от долгой сидячей работы, что касается спорта, выносливости больше, конечно при учете что я потребляю достаточно калорий, из них должно быть мало жира".

Если поизучать разную информацию, а особенно ту, что запрещена для показа в массовых сми и на телеканалах, можно запросто найти кучу данных и доказательств, насколько в наше время индустрия пищевой промышлености связана с медициной и фармацевтикой. Связь очень тесна. Неужели вы думаете это случайно? Конечно нет.

Попробуйте посмотреть следующие фильмы на эту тему:

1) Hungry for Change (Хочу меняться)
2) Корпорация еда
3) Почему люди умирают (лекция доступна в вконтакте)
4) Земляне

Понятное дело, что без всяких химических веществ в пище, и без воздействия разного рода медикаментов мы чувствуем себя намного лучше! Вас это удивляет?? Меня скорее удивляет, как люди могут жить так долго, быть относительно здоровыми и есть/пить все это, при том регулярно навещая докторов, принимая таблетки, в которых полно химии и веществ, которые не являются съедобными или даже разрешенными.

Вы часто спрашиваете, а нет ли риска быть сыроедом, что тебе не хватит питательных веществ, не будет ли потом проблем.... ?

Скорее, я скажу наоборот, если питаться и жить как питаются и живут сейчас люди, то риск неизбежен! Он приближается в ста процентам, только это дело времени, вопроса "когда оно выстрелит". Так как живу сейчас я, я всем своим организмом, внутренним нутром и ощущениями чувствую, что так риск снижается в разы, если не в десятки раз. Что просто нет всего этого беспокойства, что я не нахожусь внутри этого "кокона проблем", который все пытаются распутать.

Так что, наоборот, перейдя на сыроедение, понимаешь, что теперь в твоей жизни все идет гораздо проще и легче, чем это было раньше. Что ты таким образом обходишь стороной множество проблем и неудобных ситуаций, которые по сути не имеют смысла. Что только кушать надо нормально, чтобы было сытно, двигаться побольше, и вкладывать себя и свои силы в то что тебе действительно важно. И все хорошо. То есть, мой ответ сложно ли быть сыроедом - конечно нет. Быть им легко, когда вы "уже там". Сложно только на переходе, в начале. Зато потом многие вещи будут получаться легче, помимо питания.

"Тяжело в учении - легко в бою!"

Крепитесь! До скорого, читатели! Еще будут новые истории!

КАК ДЕЛА У АВСТРАЛИЙСКИХ ФЕРМЕРОВ

Привет! Позавчера удалось посетить местных фермеров, попробовать их фрукты и овощи, посмотреть их цены...

По дороге в Bunburry (а мы на днях решили поехать туда на природу на дикий пляж) встретилась небольшая ферма и прилавок с едой. Мы быстро подсуетились и остановились там. Было очень жарко, наверное +35 по Цельсию, но тем не менее, это все равно терпимо и не особо сказывалось на самочувствии

На продажу выставлено хорошее разнообразие фруктов и овощей, цены недорогие и довольно формальные, многое стоило по 5 долларов или по 10. Бабушка, которая работала там, предложила попробовать апельсинов, но мы решили взять кукурузы и инжира.

Кукуруза сладкая и хорошая, немного не хватает сочности, но отлично. Инжир супер сладкий и созревший. Кстати раньше не пробовала светлый сорт инжира, что зеленого цвета. Была удивлена - по вкусу немного отдает дыней и еще слаще чем фиолетовый инжир.

Еще ребята тут выращивают страусов, так же в продаже замечены страусиные яйца, но пустые, чисто скорлупа от них, как сувенир, наверное? Понятия не имею, зачем нужны эти яйца или зачем их есть...

Удачного дня!