КАФЕ THE RAW KITCHEN

Здесь в Перте есть немало мест где можно подкрепиться здоровой веганской или сыроедной пищей. Она становится все более популярной, по крайней мере разговоры на тему "raw food" или "detox" давно у всех на слуху.

Рядом с Пертом есть небольшой городок Fremantle, в нем есть по крайней мере два хороших места, в них мне удалось побывать. Об одном я уже рассказывала - the Fern cafe. Интересное место в домашнем стиле с садом, не идеальное по моим "городским" представлениям, но вполне хорошее. Другое, о котором я собираюсь рассказать - the Raw Kitchen.

Довольно интересное место и вкусная еда. Я не рассматривала все меню, только то что есть из  сыроедного. И решила сфотографировать его для наглядности.

В кафе есть очень крутая сыроедная пицца, цуккини спагетти, какие-то блюда типа "начос" как чипсы с соусом. Очень понравились десерты, которые все сырые и необычайно вкусные. Скорее всего это из-за большого количества жира. Но я иногда позволяю себе попробовать, надо же иметь представление, чем кормят в австралийских сыроедных кафе :)

Особенно мне запомнилась именно пицца, она уступает всем остальным сырым пиццам которые я пробовала, и тут и в Москве и где-либо. Ее отличие в том, что лепешка на которой укладывается соус и овощи, состоит в основном из гречки, то есть она из углеводов, что намного лучше, потому что в других пиццах основу делают из льняных или других семечек, что очень жирно и может излишне нагружать пищеварение. Особенно меня поймут те, кто давно на сыроедении, и понимает, что такое "переборщить с жирами или десертами". А большой минус пиццы - наличие оливок, которые наверное маринованные, но я это есть не могу, очень солено, все повыкладывала и ела без них.

Так вот, хорошее кафе, очень понравилось. Думаю, у нас в России все равно скоро будут такие кафе, потому что интерес людей к такой "ненагружающей" еде только повышается. Единственное, по ценам довольно дорого, как и всё в Австралии. Тут вообще цены выше, чем например в Москве. А уж с нынешним долларом так вообще "улёт". А что делать, не сидеть же теперь дома, и не питаться только на рынке. Душа жаждет приключений и интересностей :) Жизнь продолжается, скоро будут новые истории. Если есть вопросы, присылайте.

РАЦИОН В МАРТЕ

Привет, в этом посте публикую свой примерный рацион за март, чем я питалась в прошлом месяце. Он, конечно же, был стопроцентно сыроедным.

Если честно, при таком количестве еды, что есть сейчас дома, слово "срыв" кажется чем-то фантастическим...

Потому что это просто нереально... Незачем, нет желания есть что-то другое, еще и потому что давно привыкла к полностью сырому рациону. Второе - большое разнообразие. Можно, к примеру, начать утро с бананов, груш, яблок или арбузов. Потом поесть еще немного фиников, или сделать смузи из фруктов, добавив немного органического какао. Можно выжать сок из апельсинов. Поесть авокадо с помидорами, закусывая перцем чили и укропом. Съесть сочную сладкую кукурузу, которая только недавно была сорвана с поля и все еще лежала в листве. Закусить коробочкой клубники, малины или черники. Драгонфрут может быть, если будет такое настроение... Персики так же в сезоне... Купить дуриан, наконец, чтобы ощутить еще раз его манящий запах и нежный сладкий немного сливочный вкус. А если ничего не хочется - пожевать листвы в салате с помидорами.

Жаль дуриан не сфоткала, мы съели только два. Это были первые два дуриана в моей жизни! Я в восторге, это удивительный, очень крутой фрукт :) И ничем он не воняет, не знаю кто вообще придумал эти истории про его плохой запах? Может мне попались другие, но запах был душист и чудесен :)

Какой рацион был у вас? Понимаю, что в России сейчас с ценами не очень, но в Австралии все еще дороже! Но что поделать, здоровье все равно важнее. Я не буду уходить с сырого в целях экономии и вам не советую. Как говорится, лучше не экономить на себе и качестве жизни, а работать усиленнее.

Еще на фотографии есть сыроедная пицца. Ее приготовили знакомые, позвав к себе в гости. Повторюсь, что стараюсь есть жирное и особенно орехи как можно реже, либо не есть вообще, сама никогда не покупаю их. В случае гостей и прочих подобных мероприятий позволяю себе иногда поесть сыроедных блюд. Более подробный отчет о поездке в гости (и что там было еще из блюд) скоро будет.

Такой вот выдался март в плане сыроедения... Теперь уже апрель...

Пипец, только недавно был Новый год, не так давно я только брала билет в Австралию и летела... прошло уже столько времени. Оно реально летит. Так что не теряйте ни дня, ни минуты, ни секунды. Всего старайтесь делать лучшее для достижения ваших собственных целей, и вы позже будете благодарны самим себе что сделали это, не пожалев себя в трудный момент а продолжая работать над своей целью. Вы будете рады! Но делать это нужно прямо сейчас!

СЛОЖНО ЛИ НА СЫРОМ НАБРАТЬ ВЕС

Поговорим немного, наконец, не о похудении, а о том, как набрать вес.

Я не могу ручаться абсолютно за всех. Но у меня это работает очень хорошо. У меня средний обмен веществ, не очень быстрый, но и не слишком медленный. Но я с детства всегда была склонна к полноте, отсюда и пошла вся моя погоня за стройностью, которая началась с 15 лет, то есть продолжается уже 10 лет.

В принципе, сейчас все успешно, но есть еще куча вещей, чего хотелось бы поправить в плане фигуры. В Новый год я весила 48 кг при росте 170 см, что очень хорошо, так как до сыроедения это были стабильные 65 кг. Сейчас наверное вешу в районе 50 с небольшим, по ощущениям. Не то чтобы я всегда гналась за худобой или тонкой талией, просто вижу тот факт, что люблю поесть, на сыроедении тоже, и приходится держать баланс так, чтобы это не шло в плюс, при определенном количестве килограмм и определенном росте.

Мне всегда хотелось иметь небольшой вес не только из-за миниатюрного вида, а потому что состояние, которое он дает, намного приятнее и лучше, чем когда я вешу на несколько килограмм больше.

Некоторые думают что это погоня за внешностью, я это отрицаю, так как физические ощущения разных состояний сильно отличаются. Всегда, когда чувствуешь себя "легко" комфортно, энергично, то хочется везде всё успевать, быть подвижной, чего-то достигать и делать, делать, делать.

За последние пару месяцев еще больше утвердила для себя, что на сыроедении легко набрать вес. Повторю, есть люди, кто не может набрать на сыром, но считаю, что они недостаточно стараются.

Последнее время я ем авокадо довольно часто, потому что местные австралийские авокадо безумно вкусны, в России мне таких не встречалось. Сейчас чувствую, что прибавила несколько килограмм, но не критично, по сравнению с моими московскими 48-ми, это не так много все равно. Прибавила еще и потому, что пробовала местные сырые блюда, что тоже жирно, например тортики, пиццу, сэндвичи или роллы, даже при том, что всегда просила всё без соли и ела не так много. Всё равно стабильно набирается вес, теперь занимаюсь его сбрасыванием.

Многие уже слышали, что при самом переходе, когда организм чистится, вес падает очень быстро практически до минимального, это происходит не у всех, но довольно часто. Потом, после того, как человек некоторое время побыл в своем "минимуме", вес начинает подниматься.

Так происходит тоже не у всех. Некоторые сыроеды думают, что организму хватит нескольких яблок и бананов в день, вместе с порцией салата или чего-нибудь. Нет, вряд ли вам этого хватит. Тем более, если вы хотите иметь вес побольше.

Если вы хотите вес больше, придется приучить себя к большой порции, лучше если это будут сочные фрукты и овощи, так же сочные салаты. Если набрать на одних фруктах у некоторых получается, то у других это не удается, слышала много историй, когда парень или девушка ест реально много за день, и вес продолжает оставаться на месте. В таком случае мне представляется выход, что человеку лучше попробовать набрать с жиров. Но не с орехов в чистом виде, а попробовать сделать рецепты, потому что измельчение ингредиентов, например тех же орехов, до минимума, позволит организму усвоить из них гораздо больше, и как раз, скорее всего набрать так получится проще. Стоит так же отдавать себе отчет в том, что ваша порция должна быть не тарелочкой, а большой миской, или еще больше, особенно для мужчин.

Я часто это вижу - парень или мужчина жалуется что мало весит, а сам ест небольшие порции, говорит что "особо не голоден" и что "ел достаточно". Ребята, так дело не пойдет. Придется погрузить свой организм первое время чтобы он привык принимать больше еды - и идти в зал, чтобы тренироваться, чтобы всё откладывалось в нужных местах и росли мышцы. Тогда в ход лучше пустить больше углеводов, так же больше сочных фруктов, которые помогают более выносливо преодолевать большие нагрузки. Убедилась на себе - когда иду в зал перед этим поев арбуз, сил и энергии больше и нет такого сильного ощущения из серии "больше не могу", даже если болит, и не можешь, все равно на сочном получается делать дальше. Факт. И пить больше воды, разумеется.

Тут не должно быть уже никаких "я не могу". Еще как можете, если хотите. При желании на сыром можно очень хорошо раскачаться, было бы желание. Организм становится выносливее и крепче, и вы можете делать со временем то, чего раньше не могли. На обычной еде выносливости такой может не хватить.

Собственно, мой ответ на вопрос "сложно ли набрать вес": кому как. Кто привык трудиться и вкладываться, тому не будет сильно сложно, ну а если вам нужен результат сейчас же - вряд ли вашего энтузиазма хватит надолго, так как процесс набора массы, уж тем более на сыром, измеряется не неделями, а месяцами и скорее годами.

Вообще, я считаю, правильный набор веса - мышечная масса, но ее нужно наращивать постепенно. Об этом поговорим подробно попозже. А пока я желаю вам удачной недели!

ЧИСТКА ПЕЧЕНИ

Находясь здесь в Австралии, я сделала 6-дневную чистку печени, и в принципе, довольна результатом. Делала я её по совету Яна, он на сыроедении уже находится 6 лет, то есть вдвое больше чем я, кстати мы оба в скором времени будем делать отчеты, немного тянем время в связи с разными делами, у обоих эти даты были в начале марта. А вообще, я его историю уже рассказывала на своем сайте тут.

Начинаю пост с его фотографии, потому как он тот человек, который разбирается в теме, так же что касается чистки печени. Он делал ее раз 7, и я решила так же ее пройти под его руководством. В общем, в этот раз он ее тоже прошел, но ничего типа камней замечено не было.

У меня за первый раз вышло довольно много мелких камней, зеленовато-серых по цвету. Самый крупный из замеченных, наверное, был около 1,5 см х 1 см, остальные все мелкие. Но вышло их порядочное количество. Думала правда, что будут первый раз покрупнее. Чтож, считается что больше всего их образуется от жареной и тяжелой пищи, ну а я ее ела не особо много, особенно если считать что с 2008 я вегетарианю, а с весны 2012 начала свое сыроедение. Поэтому, может быть, их у меня и не особо много, хотя так же могу предположить что в следующие разы должно выходить еще. Буду повторять чистку немного позже, так как с одного раза уходят не все камни.

Вылавливать и фоткать камни я не стала, но подобные фото можно найти в интернете, набрав "чистка печени". Статью о такой чистке я так же нашла на сайте группы "Я Фрукторианец": вот ссылка на статью.

Основные моменты чистки печени, которую прошла я:

1) Первые пять дней нужно выпивать по литру свежевыжатого сока из зеленых яблок. Помимо этого можно есть сыроедную еду, по большей части углеводную. Должно быть как можно меньше жира, то есть без орехов, семечек, масла, желательно убрать авокадо или есть не больше одного в день.

2) На шестой день есть можно немного до 12 дня, так же, овощи-фрукты без жира, не сильно наедаться. В течение этого времени и до 2 часов дня выпивается так же литр свежевыжатого яблочного сока.

3) После 2 часов дня нужно не пить и не есть до вечера.

4) В 6 часов вечера выпивается стакан воды с разведенной в нём столовой ложкой сульфата магнезиума.

5) В 8 часов вечера пьется второй стакан - вода со столовой ложкой сульфата магнезиума. Как действует сульфат магнезиума и зачем он нужен? Он играет роль хорошего слабительного, что высвобождает  все содержимое вашего кишечника. Например при условии что я не ела ничего после 2 дня, я побежала в туалет уже сразу после второго стакана, то есть всего лишь через 2 часа после первого. Быстродействие это хорошо. Собственно, это играет роль подготовки к тому, чтобы позже "выпроводить" камни из вашей печени, чтобы они беспрепятственно и просто выходили с дальнейшими походами в туалет, которые будут скорее всего случаться вечером, ночью, утром, даже днем. То есть, лучше всего быть в это время дома, так же как и на следующий день, тк позывы могут быть вплоть до обеда. Но ничего, после этого вы почувствуете легкость и очищение, это я ощутила сполна!

6) В 10 вечера нужно сделать 160 миллилитров свежего грейпфрутового сока. Взять 120 мл оливкового масла холодного отжима и смешать с грейпфрутовым соком. Проще налить всё в небольшую бутылку и взболтать. Внимание! Масло как и сам грейпфрут должны быть комнатной температуры.

7) В 10 вечера принять горячий душ, разогреться. Потом залпом выпить сок, смешанный с маслом.

8) Пойти лечь в теплую постель, укрыться хорошенько, и лежать греться, отдыхать.

9) Как я писала выше, скорее всего придется бегать в туалет, но это нормально.

10) Когда содержимое вашего кишечника уже довольно прилично вышло, и начинает идти вода, вы можете наблюдать сами камни, вышедшие из вашей печени, они как правило, зеленовато-голубоватого цвета и они не тонут, а плавают на поверхности. Это может быть видно уже ночью, а может и позже, наутро или ближе к полудню. Но это еще не всё...

11) На следующий день в 6 утра нужно выпить третий стакан воды, так же со столовой ложкой сульфата магнезиума.

12) Выпить еще один стакан в 8 утра.

13) Выпить последний контрольный стакан в 10 утра.

14) Начинать есть можно после 12 дня, лучше начать с сочной некалорийной еды или еще сделать свежевыжатый сок, попозже можно приступить к чему-то более весомому, но опять же, лучше сразу после чистки себя не грузить так резко.

Для большей эффективности лучше провести эту чистку позже, примерно через несколько недель, так как скорее всего с первой все камни не выйдут.

Надеюсь, прошедшим понравится результат, и вы будете чувствовать себя лучше и энергичнее! Если кто-то хочется проходить, отпишите мне, могу ответить на пару вопросов или развеять ваши сомнения.

Всем хорошего дня!

ТАК ЛИ НУЖНЫ ПРОРОСТКИ

Странно...

Не знаю как вы, но мне эта мода на проростки у сыроедов кажется чем-то очень странным. Ладно еще когда человек только начинает, первые полгода-год, и ему есть нечего, и ничего вкусного и сладкого из фруктов дома уже не осталось, и фиников например тоже нет, тогда еще на худой конец можно поесть проростки... Кто вообще их возвел в такую степень важности?)))

У зарубежных сыроедов этого нет, все в большинстве едят сочное, или овощи, или смузи, или кто-то любит сыроедную готовку. Собственно многое как у нас. Но никто просто так не ест проростки и не пиарит их как "что-то важное особенно для начинающего". Достаточно побывать где-то в другой стране и пообщаться с местными сыроедами или посмотреть в том же инстаграме фотографии.

Когда я начинала сыроедить в 2012 году, например, еще могла поесть зеленой гречки, через год в 2013 тоже покупала несколько раз, но никогда не придавала этому особого значения. А сейчас, попробовав их незадолго до Нового года, просто ощущаю как съела какую-то бесполезную массу, которая просто заполняет живот и не дает почти никакой энергии.

Да и вкус... спешу заметить, насколько сочными, сладкими и вкусными являются фрукты сами по себе, и зачем тогда нужно что-то типа гречки? Она по сути крупа, сейчас те кто читал Дугласа Грэма, меня поймут... Да и многие источники не устают повторять, что для нас лучше всего подходят плоды. То есть, с большей вероятностью, человек сорвет плод с дерева и его съест, чем будет искать колосья и выковыривать из них зерно по крупинке а потом долго это всё жевать. Моё мнение банально - зерно больше подходит для птиц... Те, кто считает что гречка не зерно, сраните ее с пшеницей, другими зерновыми, и потом с фруктами или овощами - на что больше похоже? Я понимаю, что кукуруза тоже зерно, то тем не менее она хорошо отвечает запросам, какой должна быть сыроедная еда - сочной, сладкой, аппетитной, давать силы и энергию, быть углеводной по составу, и тем самым, помогать пищеварению. Все нормально, она подходит.

Незаменимости нет...

Надеюсь, вы понимаете что незаменимости у проростков нет, и они не являются продуктом обязательным, как и другие собственно! Намного лучше, по возможности, есть свежие фрукты, овощи и зелень, делать салаты из них или соки. Они не лишают организм влаги как еда, которая более "сухая", типа высушенных орехов, семян, хлебцев, сухофруктов и прочего. Орехи, кстати, довольно мягкие и в них гораздо больше влаги, когда они свежие, убедилась в этом когда в конце лета собирала их подмосковном лесу.

Моё предположение, почему едят проростки...

Запомните, всё, что может лишать организм влаги, лучше сопровождать чем-то сочным, или бОльшим количеством воды. Я раньше на это не обращала внимания, но как раз от этого обычно и чувствовала тяжесть на сыроедении - если есть жирное, либо рецепты или сухое, и не пить достаточно воды, или не есть в тот же день достаточно сочных фруктов. "Грузит" только так. Может быть, это ощущение так ищут начинающие сыроеды, которые чувствуют голод поначалу. Но потом вам этого совсем не захочется, скорее всего. Потом, с более продолжительным сроком сыроедения вам захочется легкости, и чтобы она была всегда, потому что начинает приходить куча разных интересных идей для обдумывания, занятий, встреч, всего, что требует некоторые ресурсы умственные и физические, и вам захочется успевать как можно больше, и иметь результаты, соответственно, быстрее результаты идут, когда ваш организм не загружен. И соответственно, будет хотеться для себя такое условие создать. Это нормально, повторяю, это приходит со временем.

Это хорошо еще, что сейчас среди проростков популярна гречка и пшеница (хотя она содержит клейковину что не есть хорошо), они хотя бы по большей части углеводные. Но вот лён, и остальные семена содержат много жира. А нут например мне вообще немного противен на вкус.... Вот, только что посмотрела про лён на сайте, содержит аж 42 грамма жира на 100 грамм, это как орехи, так что я пас :) А про минусы и возможный вред жирной пищи на сыроедении я писала тут.

Про набор веса. Не знаю как вы, но меня от такого количества жира разносит в момент, может кому-то все равно, но я считаю нужным следить за фигурой, что и делаю. Кстати, пока нахожусь тут в Австралии, еще больше утвердила для себя, что на сыроедении легко набрать вес, пока была тут ела довольно много авокадо, сейчас чувствую что прибавила несколько кило. Еще и потому, что пробовала местные сырые блюда, что тоже жирно, например тортики, пиццу, сэндвичи или роллы, даже при том, что всегда просила всё без соли и ела не так много. Всё равно стабильно набирается вес, теперь занимаюсь его сбрасыванием. Так что, пожалуй, скоро надо расписать для некоторых как легко его набрать, а то помню, обращались :) Ну и собственно, я начала заниматься в зале.

Надеюсь, вам удастся выстроить для себя хороший рацион и чувствовать себя хорошо!

КАК У МЕНЯ БЫЛО С СЫРОЕДЕНИЕМ ЭТОЙ ЗИМОЙ

Привет! Кажется, наступила весна. Уже в новом 2015 году. Быстро же летит время, только недавно была осень. Я иногда в шоке с этого.

Сегодня уже середина марта. Как быстро. Некоторые сейчас могут подумать "она же в Австралии, какая зима", это так, но в этом и прошлом году я находилась в Москве в течении нескольких холодных месяцев, и знаю о чем говорю.. Я была дома в сентябре, октябре, ноябрь частично (10 дней была поездка в Доминикану), зачем весь декабрь, и только 24 января я улетела в Австралию. Так что более чем достаточно холодного времени, чтобы почувствовать какой-то дискомфорт в связи с этим, если бы он был... Но его не было! Еще конечно благодаря тому, что продолжала приседать со штангой и качать её каждый день. Некое внутреннее тепло в те дни, когда занимаешься спортом, оно помогает противостоять холоду, оставаясь в тонусе. Как проще сыроедить в холодную погоду я писала ТУТ.

В общем и целом...

С сыроедением этой зимой было еще проще, чем во все предыдущие...

Во-первых, потому что она была вовсе не холодной. Морозов не было, было очень даже сносно совершать прогулки подолгу, что немаловажно для любого времени года и любого человека.

Bо-вторых, поскольку я на сыроедении уже давно, то со временем любая тяга к ненатуральной пище падает до нуля. Я давно не хочу ничего готовленого или жареного, как многие и говорят, это так и есть, перестаешь чувствовать что это вообще еда. Просто нужно лишь позаботиться о том, чтобы дома всегда был хороший выбор овощей и фруктов, либо если временно находитесь не дома, брать с собой и спокойно есть когда захочется. Это и дает комфорт и независимость от всякой другой еды. Не приходится срываться, да и не хочется, ведь всегда есть доступ к тому, что вам нужно.

В-третьих, за довольно долгое время на сыроедении, ваши вкусы формируются вокруг всей этой пищи и ее разнообразия совершенно хватает. Вы знаете множество комбинаций салатов или смузи, из чего будет ваш любимый сок, где есть мягкие авокадо, с чего лучше начать день и тп... Я например знаю тот фрукт, который мне нравится сейчас больше любой сладости, что я любила раньше, или больше сыра, которым я до сыроедения просто наркоманила, или больше конфет - это авокадо. Если оно есть, то я абсолютно удовлетворена и не хочу много есть, не хочу особо рецептов или чего-то сладкого. Хотя лучше есть его реже, что и стараюсь делать. В общем, нужно чтобы какие-то вещи на сыром радовали вас, и чтобы сформировался такие набор любимых продуктов, с которыми вы чувствуете себя максимально комфортно. Я еще стала очень любить арбузы.

Знаете, я в курсе что моно (один вид фруктов или овощей отдельно, другое только спустя некоторое время) многие любят, я тоже люблю мало смешивать или есть что-то отдельно, но предпочитаю сильно не заморачиваться, считаю что то, что я не ем орехи, семечки и сухофрукты (кроме фиников), и люблю есть часто отдельно  - это уже гораздо лучше и легче, чем сыроедная кулинария, в которой кстати жиров очень много.

В-четвертых, за эти три года сыроедения, уже почти все мои знакомые кто знает меня давно или с кем общаюсь часто, понимают мой образ жизни, и всегда могут согласиться например встретиться там, где я могу тоже выбрать себе что-то съестное. Или если они позовут в гости, все уже знают что я люблю, и там всегда будут овощи или фрукты на выбор.

В-пятых, когда я с весны-лета 2014 стала заниматься больше спортом и зарядкой, то желание срываться еще больше уменьшилось, потому что от спорта и движения начинаешь чувствовать себя намного лучше, и просто не хочется это состояние прерывать и сводить весь положительный эффект на нет. Наоборот, на сыроедении вместе с регулярной спорт нагрузкой чувствуешь себя очень хорошо, намного лучше чем просто на сыром без особой активности, и хочется теперь чувствовать себя так всегда и везде, и всегда быть полным сил и энергии. Хорошо, что при таком виде питания это легко получается и просто становится ежедневной нормой, если ввести спорт себе в привычку.

Спорт важен. И сыроедам, и нет.

Он все равно важен, с помощью одной только еды "суперчеловеком" не станешь, но все же ее эффект колоссальный, и очень многие этого не понимают или недооценивают. Все нужно прочувствовать на себе, и дать себе на это время, тогда действительно легко ощутить разницу.

В общем, что и подтверждают многие люди, то происходит и у меня - сыроедить становится со временем еще проще и спокойнее. Хотя "не срываться" еще не означает что вы не можете набрать вес, мне кажется я последнее время прибавила пару кг тут, в Австралии. Но ничего, все нормально. Напишу наверное об этом тоже, но в следующий раз.

Удачной вам недели!!

ВКУСНЫЕ СЫРОЕДНЫЕ СЭНДВИЧИ

Итак, говорят что в Москве и кое-где в России уже приходит весна? Хорошо, если так. Знаю, что зимой некоторым сыроедам, особенно начинающим, было нелегко по сравнению с другими временами года. Но это лишь сначала. И это нормально.

Поэтому, если вам хочется чего-то посытнее, чем салат или просто фрукты, можете сделать себе такой...

Сыроедный сэндвич

Состоит он из двух частей. Есть как вариант еще третья часть - немного соуса.

1) Сами хлебцы, или хлеб, можно сделать как твердым, тогда это будет хлебец, можно и мягче, то скорее "хлеб".
Ранее в этом блоге я выкладывала пару рецептов сыроедных хлебцев, которые делала у себя дома.

Рецепт 1й: из льна и овощей
Рецепт 2й: с зеленой гречкой

Вообще сейчас полно рецептов этих хлебцев, я их сама делаю редко тк делать что-либо из семян уже означает, что там будет много жира, а я стараюсь есть больше углеводов а жир потреблять мало. Второе - если будете искать рецепт в интернете, я вам очень не советую добавлять соль. Да и вообще класть ее куда-либо. Свое мнение о соли и почему ее не стоит добавлять, я писала ТУТ.

Ладно, допустим хлебцы у вас уже есть, хорошо если без соли, или если нет дегидратора или печки, можно купить их в магазине, но соль кладут туда почти всегда.

2) Содержимое такого сендвича может варьироваться. Тут на ваш вкус и цвет. Мне очень понравился вариант как на фотографии сверху:

- авокадо
- помидоры
- красный перец
- разная зелень
- шпинат
- огурцы
- немного потертой свеклы и моркови
- можно так же добавить соус

3) Соусы могут быть тоже очень разными.
Кроме гуакамоле, у меня есть еще один рецепт, который последнее время очень понравился и действительно получается густым, писала об этом рецепте ТУТ.

Ну чтож, я надеюсь, вам понравится. Понимаю, на сыроедении готовить становится зачастую не охота, особенно когда знаешь что и смысла нет, но иногда можно порадовать друзей или близких своим кулинарным шедевром, хахах! :D