Чистка печени номер 3

Всем привет!
Получилось так, что я не писала тут некоторое время. Но вы ведь знаете, что я обязательно вернусь, раз ничего о своем уходе не сказала. Выдалось такое время. Возвращение из Австралии домой, текущие дела, тренажерный зал, родные и друзья.

Теперь о сыроедении.

Хотела сообщить вам, что сегодня первый день моей третьей чистки печени. Как ее проводить и что для этого понадобится, я писала в ЭТОЙ СТАТЬЕ ранее. Спешу заметить, что такая чистка не является единичной процедурой, лучше делать ее несколько раз, пока не перестанут выходить камни. Не так давно, около двух недель назад я делала вторую чистку, и вышло камней больше чем в первый раз. Со мной вместе делала ее моя подруга Дарья. У нее, как оказалось, было довольно много камней размером с ноготь. Чисткой она, как и я, осталась довольна, говорит что она "стала легче себя чувствовать".

Но тут есть еще одно... На этой неделе она тоже повторяла эту чистку, и сегодня был ее завершающий день. Утром я получила интересное сообщение с фото:

В общем, это еще раз подтверждает, что метод работает... И что многие, у кого проблемы с весом, обменом веществ, быстрым набором веса, утомляемостью, медленным пищеварением и прочим, подумайте, много ли вы ели когда-то тяжелой или жареной пищи? Много ли пили кофе? Возможно это как раз находится в вас и мешает происходить многим важным процессам в организме.

Даша рассказывала не раз, что раньше она любила много жирного, жареного, калорийного, до вегестарианства, когда-то давно, могла умять пару порций шашлыка - за себя и еще за своего папу. Конечно, всё это приводит к последствиям. Казалось бы к видимым - лишний вес, не очень свежее лицо, меньше радости и энергии. Но нет, последствия не только видимые - есть еще много того, чего мы не можем увидить, пока каким-то образом не узнаем об этом. Кто-то узнает вследствии самообучения, кто-то - когда начнутся серьезные проблемы. Я всегда была и буду за самообучение в разных сферах  и самодисциплину. Поэтому, лучше заниматься такими вещами как очищение организма задолго до того как начнутся какие-то большие трудности. Следовательно, начинать лучше пока ты молод, и многих проблем можно будет избежать.

Безусловно, не только в этом дело, а еще в образе жизни, спорте, качестве еды, воды, воздуха или экологии, все в разной степени влияет. Но больше всего и напрямую влияет именно то, что внутри нас, и какая среда находится внутри нас, насколько чист наш организм. Вообще, если так подумать, наше тело - это по большому счету всё что у нас есть, пока мы тут. Мы не можем от него никуда деться если посчитаем нужным - нет, оно остается с нами пока мы живы. Поэтому, я считаю важным то, в каком оно состоянии. Это довольно многое говорит о человеке и о том, как он относится к самому себе

Далее... У меня есть некоторые новости...

Первая из них - я уже дома в Москве, вернулась из Австралии в конце апреля.
Вторая - теперь я занимаюсь в тренажерном зале, с того момента прошло пару месяцев.
Третья - я стала регулярно посещать сауну.

Четвертая, пожалуй самая интересная - готовлю новый сайт вместо нынешнего. Он будет гораздо лучше и функциональнее! Именно с этим связано, почему я пишу сейчас не так много. Перенос всего, что было сказано и сделано на страницах этого сайта - требует времени и знания технических вещей. Поэтому хочу вам напомнить, что сейчас сайт доступен по адресу http://happyonraw.blogspot.ru , домен .net будет использован для нового сайта, пока он не готов, прошу воспользоваться старым вышеупомянутым адресом, все данные остались как были.

До скорого! Удачной недели!

О ПРАЗДНИКАХ И НАСТРОЕ

Решила добавить эту статью отдельно, так как тема очень "заезженная" и требующая внимания, так или иначе все начинающие сыроеды это проходили или проходят. Те, кто прошел - браво, молодцы. Остальным же нужно будет прежде всего сконцентрироваться на своем собственном настрое, что касается сыроедения, и признаться себе, нужно ли оно вам. Перейдем к теме....

Что касается праздников в целом...

Просто приходится брать свою еду, или если все уже знают о ваших предпочтениях то чаще всего закупают фрукты овощи впрок. У меня давно нет с этим проблем. Ведь просто все вокруг уже знают про образ жизни которому я следую, и спокойно реагируют. Не приходится долго что-то доказывать или утверждать. Всё очень просто. И самое главное - если вы придерживаетесь сыроедения, просто придерживайтесь и всё. Берите из этого плюсы и радуйтесь, что у вас есть такая возможность - чувствовать себя лучше, чем многие другие люди вокруг, что у вас есть шанс сохранить себе здоровье с возрастом, или устранить уже полученные негативные влияния прежнего образа жизни. Вот так это просто и банально. А срывы как раз бывают у тех, кто в своем образе жизни не уверен или не получает от него удовольствия. Чтобы получить "плюсы", нужно тоже постараться и сделать немало шагов в этом. Тогда вы уже будете понимать, "что же такого хорошего в этом", что бы перевешивало интерес к вкусной еде и выпечке.

Или просто люди сами дают себе слабину, позволяют себе расслабиться. Праздники это очень хорошие моменты некой "проверки", действительно ли вы в социуме так же можете себя вести как обычно, или поддаетесь взглядам других, нехотя делая это и зная, что это может оставить за собой последствия. Например, срывы, переедание или алкоголь. Есть сыроеды, которые срываются на прадниках, а потом опять пытаются прийти в себя и "замотивироваться". Это реальная проверка ситуацией ваших взглядов, будете ли вы следовать этому, даже будучи одним таким "странным" человеком, или будете поддакивать другим, чтобы угодить им.

Я даже знаю множество примеров, когда человек сыроедит уже долгое время, старается перейти "полностью", но когда случаются праздники и например родные приносят угощения в виде блюд или выпечки "специально для них", то те, стремящиеся сыроеды, не могут устоять перед этим, начинают ощущать чувство вины. Ощущение, что они не могут отказать другим. Что хотят угодить родным. Как жаль, что не самим себе!

Мы так часто хотим угодить кому-то, но не себе. На какой-то период времени мы чувствуем себя хорошо от одобрения другими. Но в этот момент мы теряем одобрение самих себя, в том, чего мы так хотим и к чему стремимся. Можно притвориться что "сегодня я гуляю, а режим будет завтра", но все равно, в моменты когда не следуешь себе и тому, что для тебя важно, чувствуешь неудовлетворенность и что какое-то время было потеряно, а его можно было провести лучше. Так вот, что хочу сказать... Забейте вы на то, чтобы пытаться всем угодить. Реально. Многие такие люди выглядят, как будто у них нет своего мнения. Они конечно могут быть добрыми, милыми в общении, во многом интересными, но они не будут авторитетом, если все время пытаются быть для всех хорошими. Они будут казаться слабохарактерными, что не могут "сказать нет". Часто это бывает от недостатка внимания или нехватки чего-либо еще, что этому человеку важно в жизни.

Нужно уметь говорить "нет"

Всем не угодишь. Лучше сначала угодить самому себе, найти для себя такой образ жизни, или такие ценности, которые прежде всего будут удобны и комфортны вам. Какая разница, что они думают об этом? С родными и родственниками можно договориться. Смотря как разговаривать. Они могут не понимать вас, если вы сами себя не понимаете. А если доходчиво и аргументированно объяснить им, почему вы так решили делать и что вами движет, то они скорее всего поймут вас. Для особо боязливых родителей, можно просто сказать что вы будете пробовать сыроедить временно или что просто попробуете.

В общем, всё начинается с человека. А не с его окружения. Будет у вас желание и намерение сыроедить и так же общаться со всеми на празднике, вы будете это делать. Все не так сложно, как кажется, но первые шаги всегда могут быть трудны.

Надо идти дальше, даже если трудно, даже если сложно. Но в том случае, когда вы чувствуете что это для вас и "вам туда".

Но это очень странно, когда люди рассказывают, как сильно они хотят сыроедить или добиться чего-то, и как легко они могут сорваться или перестать что-то делать. А потом успокаивать себя там, что "обстоятельства так сложились" или "нечего было есть".

Считаю забавным, когда любители Зеланда или еще чего-нибудь говорят "надо плыть по течению" и "как происходит так и правильно", "доверьтесь течению вариантов". Мне тоже нравится Зеланд и в каком-то смысле да, это верно! Но это, блин, не значит, что надо срываться, доверять тому, что вас "тянет на пожрать" или на что-то еще, или думать что можно ничего не делать и не прикладывать усилий и все разрулится само, потому что я себе так нажелал и намедитировал. Это не значит, что нужно созерцать мир, не пытаясь ничего сделать. Если стараться так мало, то и результат будет "на троечку" или "на двоечку" а вы так и будете рассказывать всем, что "я уже вот-вот стану сыроедить", "вот-вот похудею", "надо бы подкачаться", "надо бы сделать себе сайт". Время в итоге летит, а это и остается в категории "желаний". Вспомните, сколько у вас таких невыполненных желаний было или есть. Такая философия приводит к неделанию и нестаранию, такие люди не добьются нужного результата. Да, я доверяю течению жизни, и "знакам" Вселенной, что все происходит не просто так и не случайно. Но Вселенная всегда подкидывает возможность, и верно, мы можем "быть правы" и в том и в том случае, ведь ум всему найдет объяснение. Но мы все равно решаем, сколько мы будем стараться, какой результат мы хотим и работаем ли мы для его достижения.

Желания желаниями, но работать все равно придется!

А вообще, какая разница кто что ест, считаю что есть много интересных людей из разных сфер. Я не говорю про среднестатистических, с кем становится не очень интересно говорить. Я говорю что Интересных. Как только вы встретите таких, вы это заметите. И становится неважно, кто чем питается. Когда общение выходит за рамки "скучного вторника" или прочей бытовухи или рассказов, кто как провел выходные.

Праздники хорошо видеть в своем сознании как возможность хорошо провести время, пообщаться с близкими, поделиться чем-то интересным. Чтобы подарить им подарок или сделать для них что-то. Часто хватает одного лишь "повидаться", и все уже рады. Мы встречаемся не чтобы "есть" или набивать животы, хотя многие так и делают, а чтобы общаться и обмениваться опытом и интересными историями.

Пусть будет больше интересных праздников в вашей жизни, которые будут ее улучшать и разнообразить, а не отнимать силы. Пусть будет больше интересных людей рядом, и близкие тоже! А самое главное - когда есть "ощущение праздника" внутри. Тогда всё идет как надо и "течение вариантов" не перестает пестрить событиями!

ПАСХА ПО-СЫРОЕДНОМУ

Привет, многие в курсе что мы недавно отмечали (а кто-то и не отмечал) праздник Пасхи. По традиции, конечно, люди к этому дню красят яйца, пекут или покупают куличи или похожие на них кексы. В Австралии почему-то яйца везде продают и покупают именно шоколадные. Такое впечателение, что тут это немного превратили в детский праздник. Скорее всего, это сработало и как маркетинговый ход, чтобы люди в определенный момент начали покупать много шоколада. И причем, сработало очень хорошо.

Что же касается меня, в том числе и Яна, мы просто поехали вместе с большой компанией знакомых на природу, в Serpentine National Park, что совсем неподалеку от города. Устроили большой пикник, разложившись на специальных деревянных столиках, каких в Австралии очень много в разных парках. По поводу родственников и друзей, все было довольно стандартно, кто-то принес шоколадные яйца и обычные, в русском стиле, так же и кулич со специальным белым верхним слоем. Даже странно было видеть настолько "русский" кулич и яйца, находясь на другом конце земного шара. Можете видеть это на фотографиях выше.

Мы же, как сыроеды, конечно ничего из этого не ели, а решили просто нарезать арбуз и дыню, и взяли большую миску овощного салата. Поскольку давно нет тяги к остальной еде, то все праздники давно уже проходят спокойно и весело. Надеюсь, другим тоже всё понравилось!

ЕЩЕ ОДНИ СЫРОЕДНЫЕ РОЛЛЫ

Хочу поделиться с вами еще одной разновидностью сыроедных роллов, которые многим бы понравились. Опишу вкратце, потому что состав может варьироваться, в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. Получается очень хорошо, можно брать с собой на обед, будут достаточно крепкие если постараться.

Важный момент - раздобыть бумагу для суши из водорослей, сущеную (нежареную) и без добавок (иногда даже туда что-то кладут). Если они у вас есть, дело остается за малым, вам лишь нужен нормальный блендер.

Ингредиенты:
- бумага для суши, сушеная
- цветная капуста (белая)
- орехи (кешью или миндаль или другие) - не очень много, можно заменить авокадо или зеленой гречкой, чтобы было не так жирно
- специи (без соли) по вкусу, это может быть карри, чили, чеснок или лук, главное смотреть этикетки чтобы в составе не было соли (мое личное предпочление, считаю что соль упортреблять не стоит, почему так считаю писала в этой статье про минус сыроедных кафе)

Для начинки:
- авокадо
- перец
- морковь
- помидоры
... любые другие овощи или зелень на ваш вкус

Приготовление:
1) взбить в блендере цветную капусту, орехи (либо зеленую гречку или авокадо, еще есть вариант когда вместо орехов кладут семечки, я также пробовала делать с авокадо, но было немного жидковато) и  выбранные специи до получения довольно твердой консистенции
2) нарезать овощи, которые будете укладывать в центр
3) взять лист для суши, положить туда взбитую массу из блендера, не очень много и по длине листа
4) положить овощи для сердцевины и закрутить в "колбаску"
5) прижать ненадолго либо специальным "ковриком для суши", я же прижимала обычными кухонными деревянными досками
6) взять еще несколько листов для суши и повторить то же самое до получения нужного количества роллов
7) разрезать все "колбаски" на круглые суши и разложить на тарелку

Приятного аппетита!

НА СЫРОЙ ЕДЕ ВСЕГДА ЛЕГКО?

Есть в сыроедении тоже свои "загвоздки"

Казалось бы, ешь всё сырое, не парься и тебе будет хорошо и классно. Жизнь удалась, теперь можно не думать вообще как есть правильно, как много и в какое время. Но нет, не всё так безоблачно и просто. Любое питание стоит понимать, прочувствовать на себе, чтобы знать как оно действует в тех или иных ситуациях, что лучше и что хуже для организма.

Начинающие сыроеды не чувствуют этого, поначалу они худеют почти от всей сырой пищи. Но потом, на некотором сроке сыроедения, когда организм перестроился и начал лучше усваивать такую пищу, излишнее ее количество начинает грузить и отягощать, что не менее негативно сказывается на работоспособности и настроении.

На сырой еде всегда легко?

Я могу вас разочаровать, но на длительном сроке сыроедения орехи и сырые блюда могут казаться реально тяжелыми, и могут не меньше "манить" чем какая-либо прошлая еда. Но если есть много сочного, фруктов (а это углеводы), то ваше самочувствие будет реально хорошим и не захочется есть слишком много.

Ну а начинающим в любом случае хорошо на сыром, хоть и сложно. Хотя непонятно, что тут сложного. Можно и на всем сыром если очень хочется придумать массу всего интересного, если вам пока скучно есть одни фрукты. И выбор поистине огромен. Только если интерес сильнее лени, наверное, потому что можно иметь большой интерес к этой теме и научиться делать такие салаты или смузи, после которых другой еды вообще не захочется.

То есть, ваши вкусовые предпочтения просто сместятся в сторону сырого и из этого вы можете придумать не менее "любимые" блюда или покупать такие же любимые фрукты или овощи, это будет создавать ощущение что вы питаетесь полноценно и вам всего хватает и вы эмоционально удовлетворены. Без второй составляющей порой приходится сложно, как раз поэтому люди начинают срываться, потому что то что прописано им в диете не соответствует их предпочтениям и настроению. Настрой важен. Так же как и настрой на то чтобы быть здоровым, и быть ответственным за себя, а не пускать всё на самотек, "авось будет нормально". Ваше здоровье - ваше дело.

Поэтому, чтобы чувствовать себя реально хорошо и легко и продуктивно на сыроедении, можно конечно продолжать есть всё, но лучше включать как можно больше сочных овощей-фруктов, соков или смузи, воды. Или вообще какое-то время питаться только этим, тогда вам действительно можно будет только позавидовать, по сравнению с тем, как чувствуют себя вегетарианцы, веганы или по-другому-питающиеся.

КАФЕ THE RAW KITCHEN

Здесь в Перте есть немало мест где можно подкрепиться здоровой веганской или сыроедной пищей. Она становится все более популярной, по крайней мере разговоры на тему "raw food" или "detox" давно у всех на слуху.

Рядом с Пертом есть небольшой городок Fremantle, в нем есть по крайней мере два хороших места, в них мне удалось побывать. Об одном я уже рассказывала - the Fern cafe. Интересное место в домашнем стиле с садом, не идеальное по моим "городским" представлениям, но вполне хорошее. Другое, о котором я собираюсь рассказать - the Raw Kitchen.

Довольно интересное место и вкусная еда. Я не рассматривала все меню, только то что есть из  сыроедного. И решила сфотографировать его для наглядности.

В кафе есть очень крутая сыроедная пицца, цуккини спагетти, какие-то блюда типа "начос" как чипсы с соусом. Очень понравились десерты, которые все сырые и необычайно вкусные. Скорее всего это из-за большого количества жира. Но я иногда позволяю себе попробовать, надо же иметь представление, чем кормят в австралийских сыроедных кафе :)

Особенно мне запомнилась именно пицца, она уступает всем остальным сырым пиццам которые я пробовала, и тут и в Москве и где-либо. Ее отличие в том, что лепешка на которой укладывается соус и овощи, состоит в основном из гречки, то есть она из углеводов, что намного лучше, потому что в других пиццах основу делают из льняных или других семечек, что очень жирно и может излишне нагружать пищеварение. Особенно меня поймут те, кто давно на сыроедении, и понимает, что такое "переборщить с жирами или десертами". А большой минус пиццы - наличие оливок, которые наверное маринованные, но я это есть не могу, очень солено, все повыкладывала и ела без них.

Так вот, хорошее кафе, очень понравилось. Думаю, у нас в России все равно скоро будут такие кафе, потому что интерес людей к такой "ненагружающей" еде только повышается. Единственное, по ценам довольно дорого, как и всё в Австралии. Тут вообще цены выше, чем например в Москве. А уж с нынешним долларом так вообще "улёт". А что делать, не сидеть же теперь дома, и не питаться только на рынке. Душа жаждет приключений и интересностей :) Жизнь продолжается, скоро будут новые истории. Если есть вопросы, присылайте.

РАЦИОН В МАРТЕ

Привет, в этом посте публикую свой примерный рацион за март, чем я питалась в прошлом месяце. Он, конечно же, был стопроцентно сыроедным.

Если честно, при таком количестве еды, что есть сейчас дома, слово "срыв" кажется чем-то фантастическим...

Потому что это просто нереально... Незачем, нет желания есть что-то другое, еще и потому что давно привыкла к полностью сырому рациону. Второе - большое разнообразие. Можно, к примеру, начать утро с бананов, груш, яблок или арбузов. Потом поесть еще немного фиников, или сделать смузи из фруктов, добавив немного органического какао. Можно выжать сок из апельсинов. Поесть авокадо с помидорами, закусывая перцем чили и укропом. Съесть сочную сладкую кукурузу, которая только недавно была сорвана с поля и все еще лежала в листве. Закусить коробочкой клубники, малины или черники. Драгонфрут может быть, если будет такое настроение... Персики так же в сезоне... Купить дуриан, наконец, чтобы ощутить еще раз его манящий запах и нежный сладкий немного сливочный вкус. А если ничего не хочется - пожевать листвы в салате с помидорами.

Жаль дуриан не сфоткала, мы съели только два. Это были первые два дуриана в моей жизни! Я в восторге, это удивительный, очень крутой фрукт :) И ничем он не воняет, не знаю кто вообще придумал эти истории про его плохой запах? Может мне попались другие, но запах был душист и чудесен :)

Какой рацион был у вас? Понимаю, что в России сейчас с ценами не очень, но в Австралии все еще дороже! Но что поделать, здоровье все равно важнее. Я не буду уходить с сырого в целях экономии и вам не советую. Как говорится, лучше не экономить на себе и качестве жизни, а работать усиленнее.

Еще на фотографии есть сыроедная пицца. Ее приготовили знакомые, позвав к себе в гости. Повторюсь, что стараюсь есть жирное и особенно орехи как можно реже, либо не есть вообще, сама никогда не покупаю их. В случае гостей и прочих подобных мероприятий позволяю себе иногда поесть сыроедных блюд. Более подробный отчет о поездке в гости (и что там было еще из блюд) скоро будет.

Такой вот выдался март в плане сыроедения... Теперь уже апрель...

Пипец, только недавно был Новый год, не так давно я только брала билет в Австралию и летела... прошло уже столько времени. Оно реально летит. Так что не теряйте ни дня, ни минуты, ни секунды. Всего старайтесь делать лучшее для достижения ваших собственных целей, и вы позже будете благодарны самим себе что сделали это, не пожалев себя в трудный момент а продолжая работать над своей целью. Вы будете рады! Но делать это нужно прямо сейчас!

СЛОЖНО ЛИ НА СЫРОМ НАБРАТЬ ВЕС

Поговорим немного, наконец, не о похудении, а о том, как набрать вес.

Я не могу ручаться абсолютно за всех. Но у меня это работает очень хорошо. У меня средний обмен веществ, не очень быстрый, но и не слишком медленный. Но я с детства всегда была склонна к полноте, отсюда и пошла вся моя погоня за стройностью, которая началась с 15 лет, то есть продолжается уже 10 лет.

В принципе, сейчас все успешно, но есть еще куча вещей, чего хотелось бы поправить в плане фигуры. В Новый год я весила 48 кг при росте 170 см, что очень хорошо, так как до сыроедения это были стабильные 65 кг. Сейчас наверное вешу в районе 50 с небольшим, по ощущениям. Не то чтобы я всегда гналась за худобой или тонкой талией, просто вижу тот факт, что люблю поесть, на сыроедении тоже, и приходится держать баланс так, чтобы это не шло в плюс, при определенном количестве килограмм и определенном росте.

Мне всегда хотелось иметь небольшой вес не только из-за миниатюрного вида, а потому что состояние, которое он дает, намного приятнее и лучше, чем когда я вешу на несколько килограмм больше.

Некоторые думают что это погоня за внешностью, я это отрицаю, так как физические ощущения разных состояний сильно отличаются. Всегда, когда чувствуешь себя "легко" комфортно, энергично, то хочется везде всё успевать, быть подвижной, чего-то достигать и делать, делать, делать.

За последние пару месяцев еще больше утвердила для себя, что на сыроедении легко набрать вес. Повторю, есть люди, кто не может набрать на сыром, но считаю, что они недостаточно стараются.

Последнее время я ем авокадо довольно часто, потому что местные австралийские авокадо безумно вкусны, в России мне таких не встречалось. Сейчас чувствую, что прибавила несколько килограмм, но не критично, по сравнению с моими московскими 48-ми, это не так много все равно. Прибавила еще и потому, что пробовала местные сырые блюда, что тоже жирно, например тортики, пиццу, сэндвичи или роллы, даже при том, что всегда просила всё без соли и ела не так много. Всё равно стабильно набирается вес, теперь занимаюсь его сбрасыванием.

Многие уже слышали, что при самом переходе, когда организм чистится, вес падает очень быстро практически до минимального, это происходит не у всех, но довольно часто. Потом, после того, как человек некоторое время побыл в своем "минимуме", вес начинает подниматься.

Так происходит тоже не у всех. Некоторые сыроеды думают, что организму хватит нескольких яблок и бананов в день, вместе с порцией салата или чего-нибудь. Нет, вряд ли вам этого хватит. Тем более, если вы хотите иметь вес побольше.

Если вы хотите вес больше, придется приучить себя к большой порции, лучше если это будут сочные фрукты и овощи, так же сочные салаты. Если набрать на одних фруктах у некоторых получается, то у других это не удается, слышала много историй, когда парень или девушка ест реально много за день, и вес продолжает оставаться на месте. В таком случае мне представляется выход, что человеку лучше попробовать набрать с жиров. Но не с орехов в чистом виде, а попробовать сделать рецепты, потому что измельчение ингредиентов, например тех же орехов, до минимума, позволит организму усвоить из них гораздо больше, и как раз, скорее всего набрать так получится проще. Стоит так же отдавать себе отчет в том, что ваша порция должна быть не тарелочкой, а большой миской, или еще больше, особенно для мужчин.

Я часто это вижу - парень или мужчина жалуется что мало весит, а сам ест небольшие порции, говорит что "особо не голоден" и что "ел достаточно". Ребята, так дело не пойдет. Придется погрузить свой организм первое время чтобы он привык принимать больше еды - и идти в зал, чтобы тренироваться, чтобы всё откладывалось в нужных местах и росли мышцы. Тогда в ход лучше пустить больше углеводов, так же больше сочных фруктов, которые помогают более выносливо преодолевать большие нагрузки. Убедилась на себе - когда иду в зал перед этим поев арбуз, сил и энергии больше и нет такого сильного ощущения из серии "больше не могу", даже если болит, и не можешь, все равно на сочном получается делать дальше. Факт. И пить больше воды, разумеется.

Тут не должно быть уже никаких "я не могу". Еще как можете, если хотите. При желании на сыром можно очень хорошо раскачаться, было бы желание. Организм становится выносливее и крепче, и вы можете делать со временем то, чего раньше не могли. На обычной еде выносливости такой может не хватить.

Собственно, мой ответ на вопрос "сложно ли набрать вес": кому как. Кто привык трудиться и вкладываться, тому не будет сильно сложно, ну а если вам нужен результат сейчас же - вряд ли вашего энтузиазма хватит надолго, так как процесс набора массы, уж тем более на сыром, измеряется не неделями, а месяцами и скорее годами.

Вообще, я считаю, правильный набор веса - мышечная масса, но ее нужно наращивать постепенно. Об этом поговорим подробно попозже. А пока я желаю вам удачной недели!

ЧИСТКА ПЕЧЕНИ

Находясь здесь в Австралии, я сделала 6-дневную чистку печени, и в принципе, довольна результатом. Делала я её по совету Яна, он на сыроедении уже находится 6 лет, то есть вдвое больше чем я, кстати мы оба в скором времени будем делать отчеты, немного тянем время в связи с разными делами, у обоих эти даты были в начале марта. А вообще, я его историю уже рассказывала на своем сайте тут.

Начинаю пост с его фотографии, потому как он тот человек, который разбирается в теме, так же что касается чистки печени. Он делал ее раз 7, и я решила так же ее пройти под его руководством. В общем, в этот раз он ее тоже прошел, но ничего типа камней замечено не было.

У меня за первый раз вышло довольно много мелких камней, зеленовато-серых по цвету. Самый крупный из замеченных, наверное, был около 1,5 см х 1 см, остальные все мелкие. Но вышло их порядочное количество. Думала правда, что будут первый раз покрупнее. Чтож, считается что больше всего их образуется от жареной и тяжелой пищи, ну а я ее ела не особо много, особенно если считать что с 2008 я вегетарианю, а с весны 2012 начала свое сыроедение. Поэтому, может быть, их у меня и не особо много, хотя так же могу предположить что в следующие разы должно выходить еще. Буду повторять чистку немного позже, так как с одного раза уходят не все камни.

Вылавливать и фоткать камни я не стала, но подобные фото можно найти в интернете, набрав "чистка печени". Статью о такой чистке я так же нашла на сайте группы "Я Фрукторианец": вот ссылка на статью.

Основные моменты чистки печени, которую прошла я:

1) Первые пять дней нужно выпивать по литру свежевыжатого сока из зеленых яблок. Помимо этого можно есть сыроедную еду, по большей части углеводную. Должно быть как можно меньше жира, то есть без орехов, семечек, масла, желательно убрать авокадо или есть не больше одного в день.

2) На шестой день есть можно немного до 12 дня, так же, овощи-фрукты без жира, не сильно наедаться. В течение этого времени и до 2 часов дня выпивается так же литр свежевыжатого яблочного сока.

3) После 2 часов дня нужно не пить и не есть до вечера.

4) В 6 часов вечера выпивается стакан воды с разведенной в нём столовой ложкой сульфата магнезиума.

5) В 8 часов вечера пьется второй стакан - вода со столовой ложкой сульфата магнезиума. Как действует сульфат магнезиума и зачем он нужен? Он играет роль хорошего слабительного, что высвобождает  все содержимое вашего кишечника. Например при условии что я не ела ничего после 2 дня, я побежала в туалет уже сразу после второго стакана, то есть всего лишь через 2 часа после первого. Быстродействие это хорошо. Собственно, это играет роль подготовки к тому, чтобы позже "выпроводить" камни из вашей печени, чтобы они беспрепятственно и просто выходили с дальнейшими походами в туалет, которые будут скорее всего случаться вечером, ночью, утром, даже днем. То есть, лучше всего быть в это время дома, так же как и на следующий день, тк позывы могут быть вплоть до обеда. Но ничего, после этого вы почувствуете легкость и очищение, это я ощутила сполна!

6) В 10 вечера нужно сделать 160 миллилитров свежего грейпфрутового сока. Взять 120 мл оливкового масла холодного отжима и смешать с грейпфрутовым соком. Проще налить всё в небольшую бутылку и взболтать. Внимание! Масло как и сам грейпфрут должны быть комнатной температуры.

7) В 10 вечера принять горячий душ, разогреться. Потом залпом выпить сок, смешанный с маслом.

8) Пойти лечь в теплую постель, укрыться хорошенько, и лежать греться, отдыхать.

9) Как я писала выше, скорее всего придется бегать в туалет, но это нормально.

10) Когда содержимое вашего кишечника уже довольно прилично вышло, и начинает идти вода, вы можете наблюдать сами камни, вышедшие из вашей печени, они как правило, зеленовато-голубоватого цвета и они не тонут, а плавают на поверхности. Это может быть видно уже ночью, а может и позже, наутро или ближе к полудню. Но это еще не всё...

11) На следующий день в 6 утра нужно выпить третий стакан воды, так же со столовой ложкой сульфата магнезиума.

12) Выпить еще один стакан в 8 утра.

13) Выпить последний контрольный стакан в 10 утра.

14) Начинать есть можно после 12 дня, лучше начать с сочной некалорийной еды или еще сделать свежевыжатый сок, попозже можно приступить к чему-то более весомому, но опять же, лучше сразу после чистки себя не грузить так резко.

Для большей эффективности лучше провести эту чистку позже, примерно через несколько недель, так как скорее всего с первой все камни не выйдут.

Надеюсь, прошедшим понравится результат, и вы будете чувствовать себя лучше и энергичнее! Если кто-то хочется проходить, отпишите мне, могу ответить на пару вопросов или развеять ваши сомнения.

Всем хорошего дня!

ТАК ЛИ НУЖНЫ ПРОРОСТКИ

Странно...

Не знаю как вы, но мне эта мода на проростки у сыроедов кажется чем-то очень странным. Ладно еще когда человек только начинает, первые полгода-год, и ему есть нечего, и ничего вкусного и сладкого из фруктов дома уже не осталось, и фиников например тоже нет, тогда еще на худой конец можно поесть проростки... Кто вообще их возвел в такую степень важности?)))

У зарубежных сыроедов этого нет, все в большинстве едят сочное, или овощи, или смузи, или кто-то любит сыроедную готовку. Собственно многое как у нас. Но никто просто так не ест проростки и не пиарит их как "что-то важное особенно для начинающего". Достаточно побывать где-то в другой стране и пообщаться с местными сыроедами или посмотреть в том же инстаграме фотографии.

Когда я начинала сыроедить в 2012 году, например, еще могла поесть зеленой гречки, через год в 2013 тоже покупала несколько раз, но никогда не придавала этому особого значения. А сейчас, попробовав их незадолго до Нового года, просто ощущаю как съела какую-то бесполезную массу, которая просто заполняет живот и не дает почти никакой энергии.

Да и вкус... спешу заметить, насколько сочными, сладкими и вкусными являются фрукты сами по себе, и зачем тогда нужно что-то типа гречки? Она по сути крупа, сейчас те кто читал Дугласа Грэма, меня поймут... Да и многие источники не устают повторять, что для нас лучше всего подходят плоды. То есть, с большей вероятностью, человек сорвет плод с дерева и его съест, чем будет искать колосья и выковыривать из них зерно по крупинке а потом долго это всё жевать. Моё мнение банально - зерно больше подходит для птиц... Те, кто считает что гречка не зерно, сраните ее с пшеницей, другими зерновыми, и потом с фруктами или овощами - на что больше похоже? Я понимаю, что кукуруза тоже зерно, то тем не менее она хорошо отвечает запросам, какой должна быть сыроедная еда - сочной, сладкой, аппетитной, давать силы и энергию, быть углеводной по составу, и тем самым, помогать пищеварению. Все нормально, она подходит.

Незаменимости нет...

Надеюсь, вы понимаете что незаменимости у проростков нет, и они не являются продуктом обязательным, как и другие собственно! Намного лучше, по возможности, есть свежие фрукты, овощи и зелень, делать салаты из них или соки. Они не лишают организм влаги как еда, которая более "сухая", типа высушенных орехов, семян, хлебцев, сухофруктов и прочего. Орехи, кстати, довольно мягкие и в них гораздо больше влаги, когда они свежие, убедилась в этом когда в конце лета собирала их подмосковном лесу.

Моё предположение, почему едят проростки...

Запомните, всё, что может лишать организм влаги, лучше сопровождать чем-то сочным, или бОльшим количеством воды. Я раньше на это не обращала внимания, но как раз от этого обычно и чувствовала тяжесть на сыроедении - если есть жирное, либо рецепты или сухое, и не пить достаточно воды, или не есть в тот же день достаточно сочных фруктов. "Грузит" только так. Может быть, это ощущение так ищут начинающие сыроеды, которые чувствуют голод поначалу. Но потом вам этого совсем не захочется, скорее всего. Потом, с более продолжительным сроком сыроедения вам захочется легкости, и чтобы она была всегда, потому что начинает приходить куча разных интересных идей для обдумывания, занятий, встреч, всего, что требует некоторые ресурсы умственные и физические, и вам захочется успевать как можно больше, и иметь результаты, соответственно, быстрее результаты идут, когда ваш организм не загружен. И соответственно, будет хотеться для себя такое условие создать. Это нормально, повторяю, это приходит со временем.

Это хорошо еще, что сейчас среди проростков популярна гречка и пшеница (хотя она содержит клейковину что не есть хорошо), они хотя бы по большей части углеводные. Но вот лён, и остальные семена содержат много жира. А нут например мне вообще немного противен на вкус.... Вот, только что посмотрела про лён на сайте, содержит аж 42 грамма жира на 100 грамм, это как орехи, так что я пас :) А про минусы и возможный вред жирной пищи на сыроедении я писала тут.

Про набор веса. Не знаю как вы, но меня от такого количества жира разносит в момент, может кому-то все равно, но я считаю нужным следить за фигурой, что и делаю. Кстати, пока нахожусь тут в Австралии, еще больше утвердила для себя, что на сыроедении легко набрать вес, пока была тут ела довольно много авокадо, сейчас чувствую что прибавила несколько кило. Еще и потому, что пробовала местные сырые блюда, что тоже жирно, например тортики, пиццу, сэндвичи или роллы, даже при том, что всегда просила всё без соли и ела не так много. Всё равно стабильно набирается вес, теперь занимаюсь его сбрасыванием. Так что, пожалуй, скоро надо расписать для некоторых как легко его набрать, а то помню, обращались :) Ну и собственно, я начала заниматься в зале.

Надеюсь, вам удастся выстроить для себя хороший рацион и чувствовать себя хорошо!

КАК У МЕНЯ БЫЛО С СЫРОЕДЕНИЕМ ЭТОЙ ЗИМОЙ

Привет! Кажется, наступила весна. Уже в новом 2015 году. Быстро же летит время, только недавно была осень. Я иногда в шоке с этого.

Сегодня уже середина марта. Как быстро. Некоторые сейчас могут подумать "она же в Австралии, какая зима", это так, но в этом и прошлом году я находилась в Москве в течении нескольких холодных месяцев, и знаю о чем говорю.. Я была дома в сентябре, октябре, ноябрь частично (10 дней была поездка в Доминикану), зачем весь декабрь, и только 24 января я улетела в Австралию. Так что более чем достаточно холодного времени, чтобы почувствовать какой-то дискомфорт в связи с этим, если бы он был... Но его не было! Еще конечно благодаря тому, что продолжала приседать со штангой и качать её каждый день. Некое внутреннее тепло в те дни, когда занимаешься спортом, оно помогает противостоять холоду, оставаясь в тонусе. Как проще сыроедить в холодную погоду я писала ТУТ.

В общем и целом...

С сыроедением этой зимой было еще проще, чем во все предыдущие...

Во-первых, потому что она была вовсе не холодной. Морозов не было, было очень даже сносно совершать прогулки подолгу, что немаловажно для любого времени года и любого человека.

Bо-вторых, поскольку я на сыроедении уже давно, то со временем любая тяга к ненатуральной пище падает до нуля. Я давно не хочу ничего готовленого или жареного, как многие и говорят, это так и есть, перестаешь чувствовать что это вообще еда. Просто нужно лишь позаботиться о том, чтобы дома всегда был хороший выбор овощей и фруктов, либо если временно находитесь не дома, брать с собой и спокойно есть когда захочется. Это и дает комфорт и независимость от всякой другой еды. Не приходится срываться, да и не хочется, ведь всегда есть доступ к тому, что вам нужно.

В-третьих, за довольно долгое время на сыроедении, ваши вкусы формируются вокруг всей этой пищи и ее разнообразия совершенно хватает. Вы знаете множество комбинаций салатов или смузи, из чего будет ваш любимый сок, где есть мягкие авокадо, с чего лучше начать день и тп... Я например знаю тот фрукт, который мне нравится сейчас больше любой сладости, что я любила раньше, или больше сыра, которым я до сыроедения просто наркоманила, или больше конфет - это авокадо. Если оно есть, то я абсолютно удовлетворена и не хочу много есть, не хочу особо рецептов или чего-то сладкого. Хотя лучше есть его реже, что и стараюсь делать. В общем, нужно чтобы какие-то вещи на сыром радовали вас, и чтобы сформировался такие набор любимых продуктов, с которыми вы чувствуете себя максимально комфортно. Я еще стала очень любить арбузы.

Знаете, я в курсе что моно (один вид фруктов или овощей отдельно, другое только спустя некоторое время) многие любят, я тоже люблю мало смешивать или есть что-то отдельно, но предпочитаю сильно не заморачиваться, считаю что то, что я не ем орехи, семечки и сухофрукты (кроме фиников), и люблю есть часто отдельно  - это уже гораздо лучше и легче, чем сыроедная кулинария, в которой кстати жиров очень много.

В-четвертых, за эти три года сыроедения, уже почти все мои знакомые кто знает меня давно или с кем общаюсь часто, понимают мой образ жизни, и всегда могут согласиться например встретиться там, где я могу тоже выбрать себе что-то съестное. Или если они позовут в гости, все уже знают что я люблю, и там всегда будут овощи или фрукты на выбор.

В-пятых, когда я с весны-лета 2014 стала заниматься больше спортом и зарядкой, то желание срываться еще больше уменьшилось, потому что от спорта и движения начинаешь чувствовать себя намного лучше, и просто не хочется это состояние прерывать и сводить весь положительный эффект на нет. Наоборот, на сыроедении вместе с регулярной спорт нагрузкой чувствуешь себя очень хорошо, намного лучше чем просто на сыром без особой активности, и хочется теперь чувствовать себя так всегда и везде, и всегда быть полным сил и энергии. Хорошо, что при таком виде питания это легко получается и просто становится ежедневной нормой, если ввести спорт себе в привычку.

Спорт важен. И сыроедам, и нет.

Он все равно важен, с помощью одной только еды "суперчеловеком" не станешь, но все же ее эффект колоссальный, и очень многие этого не понимают или недооценивают. Все нужно прочувствовать на себе, и дать себе на это время, тогда действительно легко ощутить разницу.

В общем, что и подтверждают многие люди, то происходит и у меня - сыроедить становится со временем еще проще и спокойнее. Хотя "не срываться" еще не означает что вы не можете набрать вес, мне кажется я последнее время прибавила пару кг тут, в Австралии. Но ничего, все нормально. Напишу наверное об этом тоже, но в следующий раз.

Удачной вам недели!!

ВКУСНЫЕ СЫРОЕДНЫЕ СЭНДВИЧИ

Итак, говорят что в Москве и кое-где в России уже приходит весна? Хорошо, если так. Знаю, что зимой некоторым сыроедам, особенно начинающим, было нелегко по сравнению с другими временами года. Но это лишь сначала. И это нормально.

Поэтому, если вам хочется чего-то посытнее, чем салат или просто фрукты, можете сделать себе такой...

Сыроедный сэндвич

Состоит он из двух частей. Есть как вариант еще третья часть - немного соуса.

1) Сами хлебцы, или хлеб, можно сделать как твердым, тогда это будет хлебец, можно и мягче, то скорее "хлеб".
Ранее в этом блоге я выкладывала пару рецептов сыроедных хлебцев, которые делала у себя дома.

Рецепт 1й: из льна и овощей
Рецепт 2й: с зеленой гречкой

Вообще сейчас полно рецептов этих хлебцев, я их сама делаю редко тк делать что-либо из семян уже означает, что там будет много жира, а я стараюсь есть больше углеводов а жир потреблять мало. Второе - если будете искать рецепт в интернете, я вам очень не советую добавлять соль. Да и вообще класть ее куда-либо. Свое мнение о соли и почему ее не стоит добавлять, я писала ТУТ.

Ладно, допустим хлебцы у вас уже есть, хорошо если без соли, или если нет дегидратора или печки, можно купить их в магазине, но соль кладут туда почти всегда.

2) Содержимое такого сендвича может варьироваться. Тут на ваш вкус и цвет. Мне очень понравился вариант как на фотографии сверху:

- авокадо
- помидоры
- красный перец
- разная зелень
- шпинат
- огурцы
- немного потертой свеклы и моркови
- можно так же добавить соус

3) Соусы могут быть тоже очень разными.
Кроме гуакамоле, у меня есть еще один рецепт, который последнее время очень понравился и действительно получается густым, писала об этом рецепте ТУТ.

Ну чтож, я надеюсь, вам понравится. Понимаю, на сыроедении готовить становится зачастую не охота, особенно когда знаешь что и смысла нет, но иногда можно порадовать друзей или близких своим кулинарным шедевром, хахах! :D

СЫРОЕДЧЕСКИЕ РОЛЛЫ

Привет!
Сегодня один хороший человек приятно удивил меня приготовлением таких сыроедных роллов! Они нежирные, не содержат орехи или семечки, достаточно "легкие". Так же к ним идет специальный соус.

Роллы содержат:
- Огурцы
- Помидоры
- Зеленое яблоко
- Авокадо
- Листья кейла
- Сельдерей

Соус содержит:
- все перечисленные выше овощи
- немного перца чили
- семена чиа

Приготовление:
1) Порезать овощи, зелень, яблоки и авокадо
2) Достать бумагу для суши
3) Уложить ингредиенты на бумагу для роллов и завернуть, стараясь чтобы помидоры с авокадо были в центре
4) Порезать на части

5) Для соуса все ингредиенты перемешать в блендере до однородной массы

Приятного аппетита!

МЕСТНЫЕ ПОПУГАЙЧИКИ

Я всегда любила попугаев, что стоило написать об этом отдельный пост. Казалось бы, у нас в стране это диковинка, точнее нет, скорее то, что можно купить в магазине для домашнего содержания, но вот встретить на улице - нереально, скорее только улетевшего питомца. А в Австралии это нормально - видеть стаю попугаев рядом с пляжем, или слышать как они сильно кричат или устраивают разборки друг с другом.

Попугаев тут действительно много. Разных размеров, цветов... Это и всем  знакомые волнистые, и корелла, и белые, розовые как на фотографиях выше, и ярко-зеленые... и даже огромные черные или темно-синие, которых я встречала в основном в лесах, высоко на деревьях.

Они практически ведут себя как голуби у нас в России, только они более независимы, не особо привязываются к человеку и к ситуациям, когда их могут подкормить. Скорее они сбиваются в стаи, и сидя на деревьях, подъедают какие-то штуки с веток.

ДРУГИЕ АВСТРАЛИЙСКИЕ ВКУСНОСТИ

Хочу немного рассказать еще о местных австралийских сыроедных "ништяках" (именно сырых, не веганских), которые удалось найти и попробовать.

Как ни странно, они часто продаются и в обычных продуктовых магазинах, наравне с остальными похожими продуктами, только либо в специальном отделе, либо с пометкой "raw".

1) Очень порадовали какао-батончики "the bar counter", которые были на вкус очень "шоколадные", хотя процент содержания какао довольно мал. Соответственно, по составу они по большей части углеводные, жира чуть меньше 10 г, что в принципе нормально, учитывая, что в других батончиках и сыроедных десертах жира гораздо больше, из-за довольно большого количества орехов или семян. Содержат в себе финики, немного сырого какао, немного орехов, и кажется, что-то еще. Очень хороши я бы сказала, не перегружают, но считаю все же, что по многу за раз есть не стоит, один-два в день не больше. На завтрак хорошо идут например.

2) Сырые хлебцы "Flats". Отличные, много вкусов, многие из них не твердые, как обычные сыроедные хлебцы, а делаются потоньше и помягче. Очень понравились кукурузные и с красным перцем. Первые совершенно четко напомнили мне вкус кукурузных чипсов "Начос", которые делаются треугольными и подаются с разными соусами, ну прямо очень похоже. Их минус в том, что кладется немного морской соли, что по вкусу совсем незаметно. Но мои ощущения и наблюдения по поводу соли я писала ТУТ, считаю что соль нашему органихму совершенно не нужна и она задерживает жидкость. Соответственно, я стараюсь есть такие вещи как можно реже, либо не есть вообще, но иногда все же хочется, в принципе, ничего страшного нет в том чтобы позволить себе такие хлебцы иногда. Но мои ощущения легкости и более хорошего самочувствия на время станут немного менее заметными с наличием таких "сухих" вещей в рационе, пусть даже все равно сырых, это по сравнению с углеводным полностью фруктово-овощным рационом.

3) Семена чиа. Оказывается, есть еще и белые, не знала :) Понравились, можно добавлять куда-нибудь, не тяжелые, хорошо подходят для каких-нибудь смузи, или чтобы придать густоты сыроедному соусу, например, томатному, который Ян любит делать для цуккини-спагетти. Я пробовала есть чиа и просто так, ложкой, еще когда была в Москве, по вкусу очень хорошо. Понравились так же сыроедные батончики Rool bar, которые продаются у нас в Старбаксе, есть вкус батончика с крутым составом: кокос, чиа, финики и что-то еще.

Это конечно, далеко не всё, что тут есть, есть множество вариаций таких вещей, так же кейл-чипсы, которые сушатся в дегидраторе из зелени kale, порезанной, с сырыми соусами различных вкусов. Туда тоже кладут немного соли, что мне кажется не очень хорошо, но в принципе, закуска легкая и если ее есть немного (а это сложно, поскольку тянет на них еще, ведь чипсы всегда остаются чипсами, даже сыроедные!).